Chat papdi recipe :- ghar par banae chatpate aur majedar chart

@shikhamaurya272
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पापड़ी चाट भारत में एक बहुत लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है, जिसे बनाना बहुत आसान है और इसका स्वाद सभी को पसंद आता है। यह कुरकुरी पापड़ी, उबले आलू, चटनी और मसालों का एक बेहतरीन मिश्रण है। नीचे दी गई विधि से आप आसानी से घर पर ही बाज़ार जैसी पापड़ी चाट बना सकते हैं। 
आवश्यक सामग्री (Ingredients)
  • पापड़ी: लगभग 20-25 (आप इसे बाज़ार से खरीद सकते हैं या घर पर बना सकते हैं)
  • उबले आलू: 2 मध्यम आकार के, छोटे टुकड़ों में कटे हुए
  • उबले चने:
    12
    कप (वैकल्पिक)
  • दही: 1 कप, फेंटा हुआ (इसमें थोड़ी चीनी या नमक मिला सकते हैं)
  • इमली की मीठी चटनी: 2-3 बड़े चम्मच (स्वादानुसार)
  • हरी चटनी: 1-2 बड़े चम्मच (तीखापन स्वादानुसार)
  • बारीक कटा प्याज़: 1 मध्यम आकार का
  • बारीक कटा टमाटर: 1 मध्यम आकार का (बीज निकालकर)
  • सेव (बारीक):
    12
    कप
  • भुना जीरा पाउडर: 1 छोटा चम्मच
  • चाट मसाला: 1 छोटा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर:
    12
    छोटा चम्मच (वैकल्पिक)
  • काला नमक:
    12
    छोटा चम्मच
  • नमक: स्वादानुसार
  • हरा धनिया: बारीक कटा हुआ (सजावट के लिए)
  • अनार के दाने: थोड़े से (वैकल्पिक) 
बनाने की विधि (Instructions)
  1. सामग्री तैयार करें: सबसे पहले, सुनिश्चित करें कि आपके पास सभी सामग्रियां तैयार हैं। आलू और चने पहले से उबाल लें। चटनी भी तैयार रखें। 
  2. पापड़ी रखें: एक सर्विंग प्लेट या कटोरे में 5-6 पापड़ी रखें। 
  3. टॉपिंग डालें: पापड़ी के ऊपर कटे हुए उबले आलू, उबले चने, बारीक कटा प्याज़ और टमाटर डालें। 
  4. मसाले छिड़कें: अब इसके ऊपर थोड़ा सा काला नमक, नमक, भुना जीरा पाउडर, चाट मसाला और लाल मिर्च पाउडर (यदि उपयोग कर रहे हैं) छिड़कें। 
  5. चटनी और दही डालें: इसके बाद, ऊपर से इमली की मीठी चटनी और हरी चटनी डालें। फिर फेंटा हुआ दही डालें ताकि पापड़ी अच्छी तरह से ढक जाए。 
  6. सजावट और परोसें: अंत में, ऊपर से बारीक सेव, थोड़ा और चाट मसाला, हरा धनिया और अनार के दानों से सजाएँ। 
  7. तुरंत परोसें: चटनी और दही डालने के बाद, पापड़ी चाट को तुरंत परोसें ताकि पापड़ी कुरकुरी बनी रहे। 
इस आसान विधि से बनी चटपटी पापड़ी चाट का आनंद लें!